紫菜蛋花汤¶

📐 度量标准：本菜谱所有模糊表述（块/勺/火候/油温/熟度）均以_spec.md（度量标准库）为准，可点击各章节锚点查看。汤羹界的 "流式输出"——蛋液细线淋入沸水，瞬间化作均匀絮状蛋花，5 分钟编译通过，零失败率。

常量定义（Constants）¶

紫菜处理：紫菜撕碎放入汤碗中，可用温水快速冲洗一遍(约 5s)去浮尘，沥干——紫菜是「热加载模块」，不需要久煮，沸水冲泡即软。
打蛋液：鸡蛋 2 个打入碗中，用筷子快速搅打 30s 至蛋清蛋黄完全融合、无明显蛋筋——蛋液均匀是蛋花细腻的前提，蛋筋=未初始化的变量，会导致蛋花结块。
虾皮(如用)、葱花备好。

烧水（初始化）：锅中加 WATER(3碗清水)，FIRE_HIGH(大火)烧开——这是初始化运行环境，水是溶剂，所有后续操作在沸水中执行。if 水未大开: 不下料，水温不够是蛋花不成形的常见 bug。
调味（配置加载）：水开后加入 SALT(1小勺盐)、SHRIMP_SKIN(1小勺虾皮，可选)，搅拌至盐溶解——基础味型配置加载完成，盐在沸水中溶解均匀，比出锅前撒更入味。
淋蛋花（流式输出）：转 FIRE_MEDIUM(中火)，保持汤面微沸(冒小泡)，将蛋液从高处(约 20cm)细细淋入，同时用筷子在锅中快速画圈搅拌——蛋花=蛋液细线淋入=流式输出(Stream Output)，蛋液不是一次性倒入(批量写入/Batch Write)，而是持续细流注入，配合搅拌形成均匀絮状蛋花。for each 蛋液细线: 淋入 + 画圈搅拌，一次性倒入会形成大块蛋饼(这是最常见的 bug)。
冲紫菜（热加载）：立即将沸汤冲入放有紫菜的汤碗中——紫菜是热加载模块(Hot Reload)，不需要在锅中久煮，沸水冲泡即软，久煮会烂糊、失去口感和鲜味。if 紫菜在锅中煮超过 30s: 风味开始降级。
收尾（返回值）：撒葱花(切末)，滴几滴 SESAME_OIL(香油)，完成。香油是「顶味注入」，最后滴才能保持香气不挥发。

⚠️ Bug: 蛋花成块/蛋饼 → 根因：蛋液一次性倒入 or 汤不够沸 or 没搅拌。修复：蛋液从高处细流淋入，同时快速画圈搅拌，汤保持微沸状态(中火)。
⚠️ Bug: 紫菜有沙/牙碜 → 根因：买了含沙紫菜 or 没冲洗。修复：选标注"无沙免洗"的紫菜，或用温水快速冲洗 5s 沥干。
⚠️ Bug: 汤太淡/太咸 → 根因：盐量不准。修复：3 碗水(750ml)配 SALT(1小勺/5ml) 是标准比例，可根据口味微调但先按标准量。